En septiembre de 2011, TUBBA informó sobre el proyecto de creación de un restaurante en Cantina La Estación, en el casco histórico de Úbeda. La promotora, Montserrat de la Torre Nieto, gestionaba desde 2005 el establecimiento de bebidas, tapas y raciones, según la nota de la asociación.
La publicación describió la ampliación a un local anexo adquirido para crear cocina, almacén y comedor. Las actuaciones enumeradas comprendían obra civil, instalaciones, equipamiento, aislamiento acústico, mobiliario, solería y carpintería de madera.
TUBBA comunicó un presupuesto aprobado de 117.923 euros y una ayuda del 40 % (47.169,20 euros). En un acto del 30 de agosto de 2011, indicó que se entregó a la promotora el 75 % de la subvención: 35.376,90 euros. Participaron la delegada provincial Pilar Salazar, el primer teniente de alcalde de Úbeda José Manuel Gómez y el presidente de TUBBA Bartolomé González. Cifras y descripción se atribuyen al comunicado histórico, sin verificación independiente ni afirmación sobre la situación actual del negocio.